一般来说，淀粉肠的制作原料主要包括猪肉、淀粉、辅料等，其中猪肉是主要成分之一。经过调味和搅拌后，将肉馅填入淀粉肠的淀粉皮中，形成了大家所喜爱的淀粉肠。由于淀粉肠肉馅需要与淀粉皮相结合，所以在整个淀粉肠中，肉馅的比例相对较低。
然而，不同地区、不同摊贩制作淀粉肠的配方和口味也会有所不同。有的摊贩可能在肉馅中加入一些蔬菜或豆类，以增加风味和口感；还有的可能会在肉馅中添加一些调料来提升口味。因此，无法准确给出淀粉肠里面具体有多少肉，而是可以说淀粉肠的主要成分是猪肉，但具体比例则因制作方式和地区而异。
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