胖东来 “爆改”同行 能否帮扶得了传统大卖场

导读:5月13日电(中新财经 左雨晴) “爆改”的风还是吹进了超市,操刀者则是近期大火的胖东来。近日,有消息称,胖东来即将启动对永辉超市的帮扶调改,这是继嘉百乐、步步高之后,胖东来再次帮扶调改的商超企业。大卖场黄金时代结束永辉超市3年亏80亿对于胖东来帮扶调改的消息,永辉超...

胖东来 “爆改”同行 能否帮扶得了传统大卖场

5月13日电(中新财经 左雨晴) “爆改”的风还是吹进了超市,操刀者则是近期大火的胖东来。

近日,有消息称,胖东来即将启动对永辉超市的帮扶调改,这是继嘉百乐、步步高之后,胖东来再次帮扶调改的商超企业。

大卖场黄金时代结束

永辉超市3年亏80亿

对于胖东来帮扶调改的消息,永辉超市相关人士向中新财经表示:“我们现在就是向胖东来学习。”但对于具体帮扶调改措施,该人士并未透露。

  资料图:广州某家永辉超市。 中新社记者 陈骥旻 摄

作为全国连锁零售商超,永辉超市曾吸引了京东、腾讯等巨资入股,门店规模在2019年一度达到1440家,其创始人张轩松也位列2019年福布斯中国400富豪榜第173名,2019年胡润全球富豪榜1108名。在中国连锁经营协会公布的“2022年中国超市TOP100”榜单中,永辉超市以980亿元的销售总额位居第二,仅次于沃尔玛。

这样一家全国连锁巨头,为何会向仅有几十家门店的胖东来“拜师学艺”?

事实上,在生鲜电商等新业态的发展浪潮中,传统连锁商超们的黄金时代已经结束,且日子都不太好过。

数据显示,近三年来,永辉超市累计亏损超80亿元,门店数量锐减400余家,跌至千位数以下,近期还有1.05亿元股份面临被动处置风险。与此同时,张轩松的身价也大幅缩水,根据2024年胡润全球富豪榜,张轩松最新财富为72亿元,排名较前一年下滑737位。

其他传统卖场的现状也不容乐观:华润万家3年时间关闭了131家门店;步步高自2021年开始连续亏损,2022年退出四川、江西市场,如今已“披星戴帽”;国际商超巨头沃尔玛、家乐福也频频被曝关店。

与之相比,出身河南许昌的胖东来凭借细心的服务、亲民的价格和良好的员工待遇,不仅在社交媒体中刷上了“胖东来员工不想上班请假不允许不批假”“胖东来一件羽绒服仅赚3毛钱”等几十条热搜,线下更是人山人海,成为了名副其实的“明星超市”。

“向胖东来学习”背后,正是走“下坡路”的国内传统大卖场普遍面临的经营焦虑。

为何传统卖场不行了?

在2023年的财报中,永辉超市将收入下滑原因归结为“调整关闭亏损门店”和“实体零售行业整体遭受了前所未有的挑战”。

而在业内看来,传统连锁商超的衰落,是因为在蓬勃发展的新零售中“掉队”或者“走错了路”。中国连锁经营协会近期发布的报告显示,传统超市行业面临三大核心挑战,即到店消费客群持续流失、商品差异竞争逐步缺失和门店运营成本不断增长。

首都经济贸易大学教授蒋泽中认为,传统卖场的弊端之一,恰恰是“不够传统”。

  资料图:2023年1月,家乐福某门店内消费者在购物。中新财经记者 谢艺观 摄

“永辉、物美等超市,其实最早都是学习国外仓储超市的模式,这一模式的特点就是统一经营、低价策略和规模化,通过薄利多销来实现盈利。但在国内,这些超市却在发展中出现了分散经营的特点。”

蒋泽中指出,不少国内大卖场开设“场中店”、“店中店”,实行外包合作,实际上是从集中走向分散模式,背离了“统一经营、统一定价”的初衷。“其目的是为了增加地租这部分的收入,但现在租金收入不稳定甚至亏损,又因为分散进货降低了议价权,供应链的优势也因此丧失,导致盈利空间变小。”

“胖东来式”爆改 传统商超能否逆袭?

面对经营危机,传统卖场也纷纷自救,开始数字化转型,发力线上渠道,并关闭亏损门店。向胖东来“取经”,也成为一些商超困境中的选择。

2023年6月30日,胖东来团队进驻江西上饶本地的零售龙头嘉百乐超市,帮助其对商品、采购渠道等进行调整优化;今年3月以来,胖东来受邀整改湖南长沙步步高梅溪湖店、湘潭九华店,从调整卖场动线布局,商品结构、品质及价格、环境、人员服务等方面做了全面调整。

  近日,步步高宣布湘潭九华店全面调改正式启动。 截图自官方微信公众号。

那么,在“帮扶”过后,这些商超的业绩如何?

据媒体报道,调改前梅溪湖店业绩为15万平均日销和2000人日均客流;4月20日、21日,梅溪湖店连续两天销售额均突破142万元;5月1日,该店更是创下单日销售额240万元的业绩。

或许正是步步高“五一”长假中的战绩,让永辉超市选择“心动不如行动”。然而,作为区域零售商超风生水起的胖东来,在消费者的千呼万唤中却始终未走向全国,其成功模式是否能适合门店规模上千家的全国连锁商超,依然尚待时间来验证。(完)

【免责声明】 本站为非营利性网站,旨在传播正能量资讯。本站所有文章内容均为网络采集或手工转载稿件,如相关图片、字体、音频、视频等内容侵犯您的版权或著作权,请及时与本站联系删除稿件。联系方式:zaoanwang@qq.com

热门推荐

台湾花莲县海域发生7.3级地震,港媒:岛内消防部门称已致1死50余伤

台湾花莲县海域发生7.3级地震,港媒:岛内消防部门称已致1死50余伤

【环球网报道】据中国地震台网正式测定:4月3日7时58分在台湾花莲县海域(北纬23.81度,东经121.74度)发生7.3级地震,震源深度12千米。香港星岛网最新消息称,岛内消防部门表示,至上午10时30分,已确定地震造成最少1人死亡,50多人受伤。...

吴佩慈未婚夫被定性为恶势力首脑 未婚夫姨妈被判有期徒刑8年6个月 背后真相令人震惊

吴佩慈未婚夫被定性为恶势力首脑 未婚夫姨妈被判有期徒刑8年6个月 背后真相令人震惊

11月24日,北京市第一中级人民法院发布通报,由吴佩慈未婚夫纪晓波主导的恶势力犯罪集团已被公安机关捣毁,纪晓波姨妈作为主要成员被判处有期徒刑8年6个月,并处罚金人民币20万元。公开资料显示,纪晓波,出生于中国香港,香港融汇资本有限公司CEO。投资矿业、环保、房地产与博彩,拥百亿新台币资产。吴佩慈,1978年10月出...

上海交大就食堂饭菜吃出针头致歉:后勤已封存该批次原材料并启动自查 背后真相让人感到惊讶

上海交大就食堂饭菜吃出针头致歉:后勤已封存该批次原材料并启动自查 背后真相让人感到惊讶

上海交大食堂饭菜吃出1.5厘米针头一事登上热搜,引发关注。11月25日下午,上海交通大学后勤保障中心官方网站发布情况说明称:关于闵行校区有学生反映在第二餐饮大楼午餐中发现疑似针头物事件,学校高度重视,已成立工作专班调查处理。目前,后勤保障中心已封存该批次原材料并启动自查,涉事档口已暂停营业。闵行区市场监督...

北京学区房价格下跌之谜 背后真相让人感到惊讶 背后的真相让人始料未及

北京学区房价格下跌之谜 背后真相让人感到惊讶 背后的真相让人始料未及

这个户型的房子,9月底680万元成交,现在挂640万元没人问,11月中旬,在北京中关村的一家我爱我家门店,中介人员王超一边用鼠标划拉电脑屏幕上的房源,一边感叹:国庆假期后,房价一天一个样。王超所说的这套房源位于中关村附近,因为有中关村一小加持,此前二手房成交价一直保持在15万元/平方米左右,但不到两个月时间,...

男子地铁车厢内吃饭 吐一地鱼骨头 背后真相让人感到惊讶

男子地铁车厢内吃饭 吐一地鱼骨头 背后真相让人感到惊讶

11月23日,网曝上海地铁8号线一男子车厢内吃饭并将鱼骨头吐一地。目击者周女士称,当时看到男子东张西望,随后打开饭盒吃饭。他吐了一地鱼骨头,看到有人来就用脚挡住,下车时也没带走。24日,上海地铁客服工作人员称,车厢禁止饮食,遇此情况可向工作人员反映进行劝阻。...

加载更多